農家直送の新鮮野菜提供　国立ファーム２号店オープン（フジサンケイ　ビジネスアイ）

東京都国立市の話題を見ると、思わず笑ってしまいます。
だが、やはりデマンドとチェーンに関しては、相関性があるということなのでしょうか。
また気になったこととしては、全国各地はなんだかとても面白そうですね。

以下、記事より引用。



　国立ファーム（東京都国立市）が展開する、農家から直送された野菜を使ったレストラン「農家の台所　くにたちファーム」の２号店が２２日、東京・恵比寿にオープンした。運営はソフト・オン・デマンド系列のコン…所　くにたちファーム」は昨年１月、東京都国立市に第１号店をオープン。全国各地の厳選した農家から届く朝採り野菜やそれを使った料理を、その日に提供するのが売りもの。壁には農家のポスターをはり、新鮮な野菜を…家の蔵をイメージした野菜の保冷庫を設置。さらに空調と植物育成用のランプを導入したガラス張りの“畑”をつくり、その場で採れた野菜も提供していく。

　メニューは単品料理に加え、野菜と肉・魚の比率が選べる…その日の気分や体調に合わせて好きな配分が選べるようにした。全５４席を用意し、シェフが目の前でサービスする完全個室のテーブル席もある。国立ファームは元ソフト・オン・デマンド社長の高橋がなり氏が、日本の農…
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